중국 국가통계국이 공개한 최신 데이터에 따르면 2017년 중국 외식업의 매출액은 전년보다 10.7% 성장한 3조 9644억 위안에 이르러 사회소비재의 소매액보다 0.5%p 웃돌았다.

특색 외식의 고품질 발전 특징이 뚜렷하게 나타났다. 전반적으로 중국 외식업은 두 가지 방향으로 발전하고 있다. 특색을 가진 문화외식을 통해서 차별성을 가지고 다차원적이며 사회생활의 소비 수요를 만족시키는 한 측면과 외식 프랜차이즈의 유통화와 공장화 추진으로 대중들의 간편음식에 대한 수요를 만족시키는 다른 한 측면이 있다.

한편 중국의 온라인 배달음식 시장이 빠르게 성장하고 있다. 중국 전자상거래 기업 메이퇀덴핑（美團點評）이 공개한 데이터에 따르면 2017년 중국의 온라인 배달음식 시장규모는 전년보다 23% 늘어난 2046억 위안에 도달했고 온라인 배달 주문자는 전년보다 18% 성장한 3억 명에 이르렀으며 이 같은 외식방식은 업계의 혁신을 추진하는 주요 동력으로 부상했다.