9월 10일, 윈난농업대 열대작물학원 천윈란 교수가 커피 원두를 로스팅하는 방법을 선보이고 있다. [신화사 후차오 기자 촬영]
당일, 윈난농업대에서 '커피 과학 및 공정' 전공 학생들을 위한 특별한 수업이 열렸다. 학생들은 이번 수업에서 커피 품종 식별, 커피 원두 등급 분류, 커피 원두 로스팅, 커피 추출 등 관련 지식을 배웠다.
최근 몇 년 중국의 커피 산업이 호황을 누리면서 커피 분야의 고급 인재를 육성하기 위해 윈난농업대는 올해 처음으로 '커피 과학 및 공정' 전공을 신설했다. 현재 11개 성(省), 시(市), 자치구에서 온 학생들이 이 신설 학과에 지원해 커피 관련 공부에 매진하고 있다.