남방의 녠예판(年夜飯·음력 제야에 온가족이 모여 먹는 밥상)에는 중국식 샤브샤브인 훠궈(火锅)와 물고기요리가 빠지지 않는다.빨간 탕과 함께 피어오르는 연기는 모든 일이 잘될 거라는 길조를 내포한다.또한'물고기'의 중국어발음인'yu'는'여유롭다'의 중국어 발음과 같아 여유있고 풍족한 생활을 뜻하기 때문에 물고기는 중국 어디서나 환영받는음식으로 통한다. 해마다섣달 그믐밤이면 국내외 관광객들이 한산사에 몰려들어 종루에서 울려 퍼지는 백팔번의 은은한 종소리를 들으며 희망의 새로운 한해를 맞이한다.중국남방 여러곳에는 "새해 첫향 피우기"풍습이 이어져 내려오고 있다.새해첫날 중국인들은 새해 첫향을 피우고자 경쟁이라도 하듯 앞다투어 절을 찾는다.그들은이리하면 길운이 따른다고 믿는다.