비만 체질이 싫다면 저녁에 포식을 절제해야 하고 특히 밤참을 먹지 말아야 한다. 만약 다이어트 과정에 항저우(杭州)에 왔다면 가장 좋기는 야간에 스스로 호텔에 갇혀 있는 것이다. 왜냐 하면 항저우에는 세 가지 전설적인 밤찬 가게가 있기 때문이다. 수많은 사람들이 낮에는 참았다가 밤만 되면 밤참을 먹기 위해 밤 늦게라도 줄을 서서 기다리기를 마다하지 않는다. 미식을 제외하고도 이 음식점들에 관한 이야기 또한 흥미 진진하므로 꼭 한번 가 보는 것도 바람직한 일이다.
