한식, 바야흐로 모던시대
한류 열풍에 힘입어 한식에도 새바람이 불고 있다. 제대로 차린 정통 한식부터 캐주얼하게 즐기는 퓨전 한식까지, 한식의 깊은 맛은 살리되 모던함을 가미한 다양한 콘셉트의 한식 레스토랑을 소개한다.
와인과 사케가 있는 한식 브라세리
부엌98
양재동 조용한 골목길 사이에 자리 잡고 있는 부엌98은 이제 막 오픈한 퓨전 한식 다이닝바다. 맛깔스러운 한식 메뉴들과 함께 와인과 사케를 즐길 수 있는데, 국내에서 접하기 어려운 소클블라서, 칼레라 같은 와인 리스트까지 구비하고 있어 와인 애호가들 사이에서 벌써부터 입소문이 자자하다. 고추장소스로 양념된 닭다리살, 시나몬과 꿀소스로 맛을 낸 떡구이는 담백하면서도 달콤한 맛 때문에 와인과 잘 어울리는 메뉴다.
또한 멍게와 망고, 각종 채소를 넣은 멍게비빔밥은 망고의 상큼한 맛과 멍게의 담백함이 어우러져 색다른 맛을 자아낸다. 백색의 목재로 마감된 모던한 외관, 갤러리에 온 듯한 느낌의 입구, 천장에 설치된 독특한 디자인의 브론즈밀러 오브제 등 곳곳에 숨겨진 공간 미학을 감상하며 요리를 즐겨보는 것도 좋겠다.