据韩国《中央日报》4月28日报道，4月27日有消息称，中国保健食品公司中脉的8000多位员工将分两批，即各4000人分别于下月5日和9日造访首尔。这批游客计划在盘浦汉江公园月光广场举行参鸡汤晚宴，并欣赏电视剧《太阳的后裔》主题曲演唱会。
8000份参鸡汤！该是何等壮观的场面！在此，有必要介绍一下韩国饮食文化中很重要的一部分——参鸡汤的。
参鸡汤是朝鲜半岛的代表传统料理之一。鸡汤作为进补的上好料理，国内和世界各地其他国家都有这方面的记载。而韩国参鸡汤和国内鸡汤的区别除了从做法上不同以外，药材的选取和食用的时节也是不一样的。韩国倡导以热治热，国内大多以冬日进补鸡汤，而韩国人则选择在三伏天进食参鸡汤。
所谓“以热治热”是指从春天过度到夏季，随着大自然气温逐渐上升，人们的新陈代谢、气血运行都相应地旺盛起来，因此传统中医学中讲究“春夏养阳”，而在韩国也有相同的说法，清补 健脾、祛暑降燥的食物是初夏的首选。
去年，以韩国人之家Facebook的500名使用者（年龄为20-50代）为调查对象，针对“是否经常食用滋补餐”展开调查。根据调查结果显示，62%的人表示经常食用滋补餐，其中40-50代占比70%，20-30代占比58%，这也表明年龄越大，越注重滋补餐。
另外，参鸡汤（85%）成为调查者中提及率最多的滋补餐，其次则为靠鳗鱼（11%）和狗肉汤（4%）。
如今，参鸡汤已经成为韩国料理中必不可少的特色先锋，“以热治热”的原理也构成了韩国美食迈向国际市场的核心文化元素之一。
所以，韩国各美食品牌都非常专注于参鸡汤的加工和制作。例如，近日韩国知名餐饮集团 CJ 旗下的国际性韩餐品牌必品阁（bibigo）在其北京地区第8家分店——北京华贸购物中心分店隆重推出了旗下产品：必品阁参鸡汤。
该款参鸡汤不仅不油腻，且浓香四溢、滋补温养。 整鸡炖至酥烂，筷子一夹就能骨肉分离，鸡肚里面填着满满的糯米，汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味。同时鸡肚里面还有大枣、板栗、高丽参等配料营养丰富，因此参鸡汤的肉香中还带有一股淡淡的药香。
