칭하이 시닝, 고원 특색 식재료 월병 생산 분주

15일, 중추절을 앞두고 칭하이성 시닝시 월병 생산업체들이 고원 지역 특색을 지닌 현지 생산물을 활용한 월병 생산에 한창이다. 이들 업체는 고지대 보리, 퀴노아, 구기자, 야크고기 등 지역의 우수한 식재료를 월병 제작 공정에 접목시켜 고지대 보리·야크고기 러우쑹(肉松: 말린 고기를 잘게 찢어 만든 식품), 퀴노아·구기자 등 특색 있는 수제 월병을 혁신적으로 선보이며 중추절 시장에 공급하고 있다.