작년 상반기 베이징 산리툰에 개장한 초초(湊湊)는 중국식 샤브샤브인 훠궈 브랜드다. 이 훠궈집은 개성적인 인테리어와 친절한 서비스로 젊은 세대의 입맛을 사로잡았다. 초초 CEO장전웨이의 올해 작은 목표는 전국에 점포 20개를 내는 것이다.