8월28일, 러시아 수도 모스크바의 한 카페에서 촬영한 러시아식 꿀 케이크.
오는 9월13일, 중국은 전통 명절 ‘중추절’을 맞이한다. 월병은 중추절 전통 음식으로 이름이 널리 알려져 있으며 많은 사람들의 사랑을 받고 있다. 그러면, 전 세계 각 지역은 어떤 독특한 전통 과자를 가지고 있을까?
먼저, 러시아. 러시아식 꿀 케이크는 꿀, 계란, 밀가루, 우유 등을 넣어 만들며 단 음식을 좋아하는 러시아인에게 큰 환영을 받아왔다. 러시아식 전통 꿀 케이크의 제작 과정은 비교적 복잡하다. 우선 다양한 재료를 충분히 비벼 반죽한 후, 한 층 한 층 정성껏 케이크 시트를 만들어야 하고, 휘핑 그림을 구운 시트에 발라야 한다. 마지막으로 토핑을 뿌려 한 층 한 층 쌓아 올리면 완성이다.
일설에 따르면 차르 알렉산더1세의 아내 엘리자베스는 꿀이 들어간 음식을 먹지 않았는데 새로 온 셰프가 그녀의 식습관을 모르고 그녀를 위해 꿀 케이크를 만들었고 의외로 황후의 큰 사랑을 받은 것으로 전해졌다. 이후, 꿀 케이크는 러시아에서 가장 유명한 디저트로 자리매김했다.