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13 알래스카 일부 지역--테파(악취 나는 생선 대가리)
‘악취 나는 생선 대가리’라는 별명의 이 음식은 알래스카 원주민의 전통 음식이다. 원주민인 유피크(Yupik)인이 즐기는 간식으로 생선 대가리를 내장이 달린 그대로 땅에 묻어 발효시킨 음식으로 톡 쏘는 맛이 특징이다.